南昌作为江西省的省会，不仅历史悠久、文化丰富，而且美食众多。在南昌寻找性价比高的餐厅，可以从多个角度出发，包括本地特色菜肴、环境氛围、服务质量以及价格因素。下面我将根据这些标准推荐几家值得品尝的餐厅。

一、赣菜特色餐厅

1. 南昌赣菜馆

特色菜品：瓦罐汤、辣炒螺丝

环境与服务：古朴的装修风格，给人一种老南昌的感觉；服务员态度亲切。

性价比：人均消费约50元，量多质优，是品尝正宗赣菜的好去处。

2. 家常味赣菜馆

特色菜品：藜蒿炒腊肉、南昌拌粉

环境与服务：简洁明亮的用餐环境，服务效率较高。

性价比：人均消费60元左右，适合家庭聚餐，分量实惠。

3. 老南昌水煮店

特色菜品：水煮牛肉、各种小吃

环境与服务：简单的装潢，以快餐形式为主，非常适合午餐快捷食用。

性价比：人均消费30元以下，价格便宜且味道地道。

二、高档连锁餐饮

1. 海底捞火锅

特色菜品：个性化小料、各类肉品和海鲜

环境与服务：装修豪华，服务非常周到，提供免费小食、美甲等服务。

性价比：人均消费100元左右，虽价格不菲但服务和食材质量上乘。

2. 西贝莜面村

特色菜品：莜面、羊肉串

环境与服务：具有西北风情的装饰，员工服务态度好。

性价比：人均消费80元左右，原材料健康，份量充足。

3. 呷哺呷哺

特色菜品：吧台式火锅，提供多种锅底和食材

环境与服务：现代快捷的火锅体验，服务效率高。

性价比：人均消费70元，适合个人或少数朋友就餐。

三、街边小吃及夜市

1. 八一路夜市

特色小吃：炒粉、烧烤、小龙虾

环境与服务：热闹的夜市气息，就地享用。

性价比：价格低廉，一般人均20元即可享受美食。

2. 万寿宫小吃街

特色小吃：牛杂、米粉、清补凉

环境与服务：典型的老街风情，接地气。

性价比：小吃多样，价格亲民，人均15-30元不等。

3. 西湖区小吃

特色小吃：各种早点如油条、豆浆、米粉等

环境与服务：简单方便的街边小店。

性价比：经济实惠，多数小吃5-15元之间。

总的来说，南昌的饮食文化丰富多彩，无论是追求地道赣菜风味的餐厅，还是喜欢现代化高档连锁店，亦或是钟情于街边小吃的经济实惠，都能在这里找到满意的选择。上述推荐的餐厅和小吃街，不论是从菜品的味道、环境的舒适度，还是服务的贴心度来看，都体现出了较高的性价比。对于不同需求的食客来说，南昌的餐饮业提供了广泛的选择，能够满足各种口味和预算。